Backen, kochen, einmachen und mehr…
Ostern steht vor der Tür und der Frühling ist in den Startlöchern. Mango schmeckt doch schon nach Frühling, oder? Die durfte direkt mal in den leckeren Kuchen. Der Boden enthält Joghurt, das macht in schön saftig und die Creme rundet das Ganze ab. Ein netter Blickfang. Continue reading „Spiegelei-Kuchen“
Eine schnelle und sehr leckere Alternative zum tierischen Klassiker, sind diese veganen Hackbällchen aus Kidneybohnen und Tofu. Hier gibt es keine Ausrede wie: zu kompliziert, schmeckt nicht, bekomme die Zutaten nicht,… Continue reading „Vegane Hackbällchen“
Diese Knödel kennt man wahrscheinlich nicht überall. Im südbayrischen Raum, Österreich und Südtirol, ist das ein beliebtes Gericht. Vor allem auf Hütten wird der Kaspressknödel gerne in einer Suppe serviert.
Ich hab da mal was vorbereitet. Für mein Weihnachtsdessert habe ich mir dieses Kompott aus Zitrusfrüchten und Physalis überlegt. Da es ja doch das ein oder andere zu tun gibt und ich auch nicht nur in der Küche stehen mag, hab ich es einfach jetzt schon vorbereitet. Mit weihnachtlichen Gewürzen, eine herrliche Komposition. Continue reading „Zitrusfrüchte-Kompott“
Als ich letztens einkaufen war, habe ich die ersten frischen Cranberries entdeckt. Die musste ich natürlich sofort mitnehmen. Frische Cranberries sind ganz toll in der Küche zu verwenden. Als Sauce zum Fleisch (ich esse ja keines) oder zum vegetarischen Braten oder eben als Marmelade. Continue reading „Cranberry-Orangen-Marmelade“
Tja, da wollte ich eigentlich eine andere Idee ausprobieren für diesen Blogbeitrag. Und dann kam dieser Blaukrautkopf. 5 Kilo schwer!!! Hilfe dachte ich mir, was mach ich damit? Grundsätzlich freue ich mich, wenn mir jemand Gemüse schenkt. Aber was stell ich mit so viel Blaukraut an???? Dann firl mir ein, das ich schon immer mal eine Suppe ausprobieren wollte. Continue reading „Blaukraut-Suppe“
