Quitten-Schnitten

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Es kommt bald wieder die Quittenzeit. Ich mag sie gerne, habe leider keine eigenen und freue mich immer, wenn ich welche geschenkt bekomme. Die Verarbeitung ist etwas mühseliger, da die Quitten sehr fest sind, aber die Arbeit lohnt sich. Ich hatte noch Quittenmus, das ich verarbeiten musste, daher jetzt schon ein Quittenrezept.
Apfel- oder Zwetschgenmus eignen sich aber ganz genau so gut. Weiterlesen „Quitten-Schnitten“

Pistazien-Cheesecake mit Kadayifboden

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Ehrlich gesagt hab ich keine Ahnung wie ich auf diese Kombination gekommen bin. Es war einfach eines meiner spontanen Hirngespinnste 😉 Ich hatte noch Kadayif im Kühlschrank, der musste verarbeitet werden, und backen wollte ich auch. Da kam eines zum anderen. Du kennst Kadayif nicht? Oder mags nicht verwenden? Keine Angst, ich erklär dir alles. Weiterlesen „Pistazien-Cheesecake mit Kadayifboden“

Schoko-Kaffee-Käseküchlein

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Wer mag keinen Käsekuchen? Gibt es jemanden? Also so überhaupt keine Variante von Käsekuchen? Es gibt schließlich unzählige Formen, mit unterschiedlichen Zutaten und Böden,…. Ich LIEBE Käsekuchen!!! Der geht immer! Bei uns gibt es ein nettes kleines Kaffee, die machen nur Käsekuchen. Das ist die Hölle, denn man kann sich nie entscheiden. Weiterlesen „Schoko-Kaffee-Käseküchlein“