Zucchini-Karotten-Nudeln mit Champignonsbolognese

Gemüsenudeln, Gelbweizen 002

Gemüsenudeln liegen ja voll im Trend. Sie sind aber auch eine wunderbar leichte Alternative für heiße Sommertage, noch dazu  gesund, kohlenhydratarm und man fühlt sich danach nicht so vollgefuttert. Mein Rezept ist vegan, da ich eine vegane Parmesanalternative gewählt habe. Es steht natürlich jedem frei was oben drauf kommt. Weiterlesen „Zucchini-Karotten-Nudeln mit Champignonsbolognese“

Müslibrötchen mit Gelbweizenmehl und ein Statement zum Umdenken bei Nahrungsmitteln

Gemüsenudeln, Gelbweizen 012

Gelbweizenmehl? Kennt ihr das? Ehrlich gesagt habe ich es bis vor einer Woche auch noch nicht gekannt. Ich habe es in einem Supermarkt entdeckt, in dem es viele regionale Produkte zu kaufen gibt, was ich ja immer sehr lobens- und unterstützenswert finde. Meine Neugier war natürlich sofort geweckt und so hab ich mich mal schlau gemacht. Weiterlesen „Müslibrötchen mit Gelbweizenmehl und ein Statement zum Umdenken bei Nahrungsmitteln“