Zwetschgenkompott mit ganz viel drin

 

P1020612Es wird Herbst. So richtig. Die Temperaturen sinken, es regnet tatsächlich auch mal wieder….Sommer ade! Trotzdem freue ich mich nun doch allmählich auf gemütliche Kuschelwochenenden, endlich wieder backen, basteln, Handarbeiten,….hat doch auch was.
Beim Kulturherbst habe ich nochmal Zwetschgen ergattert, die mussten natürlich noch verarbeitet werden. Es gab aber nicht nur Kuchen, sondern auch ein Kompott mit Cranberries, Mandeln und Amaretto.  Continue reading „Zwetschgenkompott mit ganz viel drin“

Rote Bete- Cranberrie- Relish

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Erntezeit! Nach anfänglichen Startschwierigkeiten und erneutem Aussaatversuch, haben sich die Roten Bete im Garten sehr gut entwickelt.
Früher hab ich sie ja überhaupt nicht gemocht. Und warum? Ich kannte nur die aus dem Glas, die es fertig zu kaufen gibt. Nachdem Bete ja unheimlich gesund sind und einen hohen Eisengehalt haben, hab ich mich gezwungen sie nochmal zu versuchen und die Zubereitungsform zu ändern. Und tataaa….schmeckt! Continue reading „Rote Bete- Cranberrie- Relish“