Schoko-Heidelbeer-Torte

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Heute möchte ich einfach mal „DANKE“ sagen. Danke an meine Blogabonennten, danke an meine Instagramfollower, danke an meinen Schatz, der mich immer unterstützt, und meine Jungs, die immer geduldig Mamas Experimente und Fotoshootings erdulden.
Mit diesem Schokoherz, gefüllt mit Heidelbeeren und Frischkäse-Mascarpone-Creme gibt es für meine Lieben eine kleine Aufmerksamkeit und für euch ein Rezept 😉
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Zitronen-Milchcremetorte mit Beeren

Balkon und Erdbeer-Zitronen- Torte 017

Mit Schrecken musste ich feststellen, dass ich zwar jeden zweiten Tag Erdbeeren vom Beerenhof hole und diese ständig im Müsli, Salat, einfach so essen oder sonstigen Rezepten, die ihr auf meinem Blog findet, landen, aber ich habe dieses Jahr noch keinen einzigen Erdbeerkuchen gebacken. Hallo?! Das geht gar nicht! Weiterlesen „Zitronen-Milchcremetorte mit Beeren“

Erdbeermarmelade mit Holunderblütensirup und Minze

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Erdbeermarmelade! Ohne Worte, oder? Ganz wichtig, sobald die Erdbeeren ordentlich Sonne abbekommen und schön süß sind, mache ich Erdbeermarmelade. Wenn nicht, gibt es ordentlich Ärger im Hause 😉 Aber ehrlich gesagt, ich komme auch nicht ohne sie aus. Die leckeren Früchte müssen einfach unbedingt in jeder Variation vernascht und wenn möglich bis zur nächsten Saison konserviert werden. Weiterlesen „Erdbeermarmelade mit Holunderblütensirup und Minze“

Eistörtchen oder Mirror Glace

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Eistörtchen mit Beeren, die perfekte Erfrischung im Sommer. Ein Dessert das sich sehr gut vorbereiten lässt und einen Gastgeber am Tag der Einladung nicht in Stress versetzt. Im Prinzip lässt es sich Tage, ja sogar Wochen vorher zubereiten. Dafür braucht es dann zwar einige Arbeitsschritte, der Zeitaufwand ist nicht zu unterschätzen. Dennoch optisch ein Highlight und geschmacklich unübertroffen. Weiterlesen „Eistörtchen oder Mirror Glace“

Sommerrolls mit Spargel, Erdbeer und Avocado

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Zum Thema Erdbeeren ist ja fast alles gesagt. Was kann man da noch neu erfinden? Die Erdbeere an sich ist schon soooo unübertroffen lecker. Es gibt wahnsinnig viele tolle Rezepte für diese Leckerei, soll ich da noch eines dazu schreiben? Gibt es nicht schon alles? Gut, eine total neue Erfindung habe ich nicht gemacht, sie aber in ein neues Kleid gesteckt. Sommerrolls gefüllt mit Erdbeeren, Spargel und Avocado… Weiterlesen „Sommerrolls mit Spargel, Erdbeer und Avocado“