Backen, kochen, einmachen und mehr…
Zweeetschgen!! Wenn der Sommer anfängt zu duften, dann ist Zwetschgenzeit. Da ich regelmäßig draußen unterwegs bin, nehme ich diese Gerüche oft wahr. Bei uns in der Gegend ist viel Landwirtschaft und an den Hecken der Felder befinden sich oft Zwetschgenbäume. Und das duuuuftet! Continue reading „Zwetschgen, Hefeteig, zwei Formen“
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Der Sommer scheint dieses Jahr unendlich zu sein. Ein Traum! Grund genug um viele tolle Sommerrezepte zu kreieren.
Die Kombination eines Desserts mit Kräutern ist nicht jedermans Sache, aber es lohnt sich definitiv zum ausprobieren! Continue reading „Limetten- Basilikum- Cheesecake im Glas“
Es ist noch nicht spät im Jahr, aber in diesem Sommer ist alles etwas eher reif als sonst. So habe ich auch schon die ersten Mirabellen und Ringlos geerntet. Irgendwie muss ja alles verarbeitet werden und ehrlich gesagt hab ich etwas überlegen müssen was ich mit der ganzen Pracht anfange. An eine Marmelade habe ich mich erst nicht ran getraut. Aber…. Continue reading „Mirabellen- Basilikum- Marmelade“
Ich bin ja ein totaler Fan der Kombination salzig und süß. Für viele ist das nicht nachvollziehbar, für mich die perfekte Kombination.
So wollte ich einen Cupcake kreieren mit Brezeln, Schoki, Erdnüssen und Karamell. Beim nachdenken wie ich das Ganze zusammenstellen könnte, beschloss ich den Cupcake etwas gesünder zu halten und auch mal wieder vegan zu backen. Das vegane Backen liegt mir immer noch sehr am Herzen, wird Zeit das mehr Rezepte dieser Art auf meinen Blog kommen. Continue reading „Schoko-Erdnuss-Cupcakes mit Brezelboden“
Erntezeit! Nach anfänglichen Startschwierigkeiten und erneutem Aussaatversuch, haben sich die Roten Bete im Garten sehr gut entwickelt.
Früher hab ich sie ja überhaupt nicht gemocht. Und warum? Ich kannte nur die aus dem Glas, die es fertig zu kaufen gibt. Nachdem Bete ja unheimlich gesund sind und einen hohen Eisengehalt haben, hab ich mich gezwungen sie nochmal zu versuchen und die Zubereitungsform zu ändern. Und tataaa….schmeckt! Continue reading „Rote Bete- Cranberrie- Relish“
Ich wollte was mit getrockneten Feigen machen. Anstatt Dattelkaramell, sollten Feigen die Hauptrolle spielen. So entstand nach und nach das Rezept.
Im Kuchenteig habe ich Orangensaft und etwas Kardamom verwendet, um noch ein paar Aromen hinzuzugeben. Continue reading „Feige im orientalischen Kleid“
