Quarkkuchen mit Sommerfrüchten (glutenfrei, kaum Zucker)

DSCF8832

Nein, einen Schönheitspreis gewinnt er nicht. Aber Kirschen, Erdbeeren, knackiger Boden, Schokolade, Creme und kaum Zucker…klingt das trotzdem gut? Weiterlesen „Quarkkuchen mit Sommerfrüchten (glutenfrei, kaum Zucker)“

Erdbeer-Joghurt-Mousse-Torte

DSCF8730

Erdbeere trifft Kokos und küsst Schokolade. Klingt das gut? Naja, vielleicht ein bisschen zu poetisch für eine Torte. Dennoch versteckt sich das alles in dieser wunderbaren Joghurtmousse, mit Kokosboden. Sommer, wir kommen! Weiterlesen „Erdbeer-Joghurt-Mousse-Torte“

Schoko-Heidelbeer-Torte

DSCF8184 (2)

Heute möchte ich einfach mal „DANKE“ sagen. Danke an meine Blogabonennten, danke an meine Instagramfollower, danke an meinen Schatz, der mich immer unterstützt, und meine Jungs, die immer geduldig Mamas Experimente und Fotoshootings erdulden.
Mit diesem Schokoherz, gefüllt mit Heidelbeeren und Frischkäse-Mascarpone-Creme gibt es für meine Lieben eine kleine Aufmerksamkeit und für euch ein Rezept 😉
Weiterlesen „Schoko-Heidelbeer-Torte“

Spiegelei-Kuchen

DSCF8258 (2)

Ostern steht vor der Tür und der Frühling ist in den Startlöchern. Mango schmeckt doch schon nach Frühling, oder? Die durfte direkt mal in den leckeren Kuchen. Der Boden enthält Joghurt, das macht in schön saftig und die Creme rundet das Ganze ab. Ein netter Blickfang. Weiterlesen „Spiegelei-Kuchen“

Pistazien-Cheesecake mit Kadayifboden

DSCF8212 (2)

Ehrlich gesagt hab ich keine Ahnung wie ich auf diese Kombination gekommen bin. Es war einfach eines meiner spontanen Hirngespinnste 😉 Ich hatte noch Kadayif im Kühlschrank, der musste verarbeitet werden, und backen wollte ich auch. Da kam eines zum anderen. Du kennst Kadayif nicht? Oder mags nicht verwenden? Keine Angst, ich erklär dir alles. Weiterlesen „Pistazien-Cheesecake mit Kadayifboden“

Kokostorte mit Himbeere und Buttercreme

DSCF8078

Diesmal gibt es eine richtige Torte. Das ist natürlich etwas aufwendiger als nur Kuchen backen, aber zum Geburtstag darf das mal sein. Wenn ich recht überlege, dann gibt es bei mir relativ wenig mit Frucht. Sollte ich mal ändern. Weiterlesen „Kokostorte mit Himbeere und Buttercreme“

Schokotorte mit Kirschen und Mohncreme

P1030094

Schon wieder Kirschen? Ja, irgendwie haben sie mir es wohl gerade angetan. Und das außerhalb der Saison. Der erste Gedanke zu diesem Rezept war eigentlich der Mohn. Ich wollte etwas mit Mohn machen, aber ohne Hefeteig. Und dann kam so eines zum anderen. Weiterlesen „Schokotorte mit Kirschen und Mohncreme“