Backen, kochen, einmachen und mehr…
Herbstzeit ist auch Apfelzeit. Da muss auch mal wieder eine fruchtige Torte her. Nachdem ich schon viel zu lange nichts veganes mehr gebacken habe, war es mal wieder an der Zeit. Leider gibt es immer noch viel zu viele Vorbehalte gegen vegane Kuchen. Schmeckt das überhaupt? Wie geht das? Weiterlesen „Apfel-Mandel-Torte (vegan)“
Der Herbst hält zwar schon Einzug, dennoch kann man diese leckere Torte noch ohne weiteres nachbacken. Sie ist wunderbar leicht und saftig und fruchtig….
Die Birnen im Garten sind reif, es gibt Feigen, da muss man doch was leckeres daraus machen. Ohne Ofen, ohne Kristallzucker, ganz einfach und schnell und soooo lecker 🙂 Weiterlesen „Birnen-Feigen-Tarte (ohne Zucker)“
Es kommt bald wieder die Quittenzeit. Ich mag sie gerne, habe leider keine eigenen und freue mich immer, wenn ich welche geschenkt bekomme. Die Verarbeitung ist etwas mühseliger, da die Quitten sehr fest sind, aber die Arbeit lohnt sich. Ich hatte noch Quittenmus, das ich verarbeiten musste, daher jetzt schon ein Quittenrezept.
Apfel- oder Zwetschgenmus eignen sich aber ganz genau so gut. Weiterlesen „Quitten-Schnitten“
Wie bringt man den Sommer auf den Teller? Indem man alles vereint, was der Garten so hergibt? Naja, nicht ganz. Aprikosen sind schon eine sehr sommerliche Frucht. Alleine die Farbe macht einem schon Freude. In dieser Tarte habe ich noch einiges an Kräutern hineingepackt und es schmeckt einfach so, so toll! Weiterlesen „Aprikosentarte mit Kräutern“
Es gibt kaum etwas anderes mit dem ich meinen Sohn glücklicher machen kann, als mit Heidelbeeren. Natürlich nur, wenn es ums Essen geht 😉
Diese kleinen Beeren sind aber auch was wirklich feines und gesund noch dazu. Naja, mit Kuchen natürlich nicht so….aber man gönnt sich ja sonst nichts. Weiterlesen „Heidelbeerkuchen“
Nein, einen Schönheitspreis gewinnt er nicht. Aber Kirschen, Erdbeeren, knackiger Boden, Schokolade, Creme und kaum Zucker…klingt das trotzdem gut? Weiterlesen „Quarkkuchen mit Sommerfrüchten (glutenfrei, kaum Zucker)“
