Zwetschgenkompott mit ganz viel drin

 

P1020612Es wird Herbst. So richtig. Die Temperaturen sinken, es regnet tatsächlich auch mal wieder….Sommer ade! Trotzdem freue ich mich nun doch allmählich auf gemütliche Kuschelwochenenden, endlich wieder backen, basteln, Handarbeiten,….hat doch auch was.
Beim Kulturherbst habe ich nochmal Zwetschgen ergattert, die mussten natürlich noch verarbeitet werden. Es gab aber nicht nur Kuchen, sondern auch ein Kompott mit Cranberries, Mandeln und Amaretto.  Weiterlesen „Zwetschgenkompott mit ganz viel drin“

Mirabellen- Basilikum- Marmelade

 

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Es ist noch nicht spät im Jahr, aber in diesem Sommer ist alles etwas eher reif als sonst. So habe ich auch schon die ersten Mirabellen und Ringlos geerntet. Irgendwie muss ja alles verarbeitet werden und ehrlich gesagt hab ich etwas überlegen müssen was ich mit der ganzen Pracht anfange. An eine Marmelade habe ich mich erst nicht ran getraut. Aber….  Weiterlesen „Mirabellen- Basilikum- Marmelade“

Müslibrötchen mit Gelbweizenmehl und ein Statement zum Umdenken bei Nahrungsmitteln

Gemüsenudeln, Gelbweizen 012

Gelbweizenmehl? Kennt ihr das? Ehrlich gesagt habe ich es bis vor einer Woche auch noch nicht gekannt. Ich habe es in einem Supermarkt entdeckt, in dem es viele regionale Produkte zu kaufen gibt, was ich ja immer sehr lobens- und unterstützenswert finde. Meine Neugier war natürlich sofort geweckt und so hab ich mich mal schlau gemacht. Weiterlesen „Müslibrötchen mit Gelbweizenmehl und ein Statement zum Umdenken bei Nahrungsmitteln“

Erdbeermarmelade mit Holunderblütensirup und Minze

Erdbeermarmelade 007

Erdbeermarmelade! Ohne Worte, oder? Ganz wichtig, sobald die Erdbeeren ordentlich Sonne abbekommen und schön süß sind, mache ich Erdbeermarmelade. Wenn nicht, gibt es ordentlich Ärger im Hause 😉 Aber ehrlich gesagt, ich komme auch nicht ohne sie aus. Die leckeren Früchte müssen einfach unbedingt in jeder Variation vernascht und wenn möglich bis zur nächsten Saison konserviert werden. Weiterlesen „Erdbeermarmelade mit Holunderblütensirup und Minze“

Granola Basic

Mirror Glace und Granola 028

Granola ist das neue „In- Müsli“. Es gibt so viele Varianten von Müslis in Form von Overnight Oats, Granola, Bowls etc. Körner essen ist wieder in 🙂 Zurecht! Nichts macht mehr satt als ein gesundes Müsli zum Frühstück. Bei mir ist das zumindest so. Wenn ich arbeite gibt es immer ein Müsli, am Wochenende dann eher Brötchen. Heute zeige ich euch wie ich mein Granola zubereite. Weiterlesen „Granola Basic“