Backen, kochen, einmachen und mehr…
Es kommt bald wieder die Quittenzeit. Ich mag sie gerne, habe leider keine eigenen und freue mich immer, wenn ich welche geschenkt bekomme. Die Verarbeitung ist etwas mühseliger, da die Quitten sehr fest sind, aber die Arbeit lohnt sich. Ich hatte noch Quittenmus, das ich verarbeiten musste, daher jetzt schon ein Quittenrezept.
Apfel- oder Zwetschgenmus eignen sich aber ganz genau so gut. Weiterlesen „Quitten-Schnitten“
Zitronen sind für die meisten der Inbegriff von Sommer, oder? Wenn man überlegt, dass sie zu den Zitrusfrüchten gehören, wie Orangen auch, diese aber eher ein Wintergefühl bei uns hervorrufen….paradox. Was entscheidend ist, es muss lecker sein 🙂 Und diese Creme ist lecker, nicht zu süß und passt für mich perfekt in den Sommer, kann aber eigentlich immer gegessen werden. Weiterlesen „Zitronencreme-Dessert“
Zucchini, Rote Bete, Nektarinen, Kräuter,….klingt doch alles sehr nach Sommer. Oder? Und nach Gartenernte (außer den Nektarinen). Da musste etwas besonders leckeres her, also habe ich mal wieder eine Quiche gemacht. Weiterlesen „Sommerliche Quiche“
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Die kleine Gipfel-Schokolade, hat es meinem Sohn besonders angetan. Er liebt sie sehr, seit einiger Zeit gibt es ja auch das Eis.
Ich wollte ihm eine Freude machen und habe selbst ein Parfait kreiert, das die Zutaten der geliebten Schokolade enthält. Weiterlesen „Mandelnougat-Honig-Parfait“
Wie bringt man den Sommer auf den Teller? Indem man alles vereint, was der Garten so hergibt? Naja, nicht ganz. Aprikosen sind schon eine sehr sommerliche Frucht. Alleine die Farbe macht einem schon Freude. In dieser Tarte habe ich noch einiges an Kräutern hineingepackt und es schmeckt einfach so, so toll! Weiterlesen „Aprikosentarte mit Kräutern“
BÄHM! Also zu dieser Farbe muss ich nicht viel sagen, oder? Die ist schon der Hammer und zu 100% Natur. Mega gut, wenn das Auge mit isst. Aber auch der Geschmack ist so, so gut! Weiterlesen „Schwarze Johannisbeer- Eis“
Es gibt kaum etwas anderes mit dem ich meinen Sohn glücklicher machen kann, als mit Heidelbeeren. Natürlich nur, wenn es ums Essen geht 😉
Diese kleinen Beeren sind aber auch was wirklich feines und gesund noch dazu. Naja, mit Kuchen natürlich nicht so….aber man gönnt sich ja sonst nichts. Weiterlesen „Heidelbeerkuchen“
