Bratapfel ist für mich eine absolute Kindheitserinnerung. Meine Mama hat ihn oft im Winter gemacht. Ich liebe die Erinnerung an diesen Duft und den tollen Geschmack. Weiterlesen „Bratapfel-Crumble“
Herbstlicher Strudel mit Kürbis, Maronen, Pastinake und Apfel(vegan)
Kürbis, Pastinaken, Maronen, Pilze,….hach, der Herbst ist doch lecker. Weiterlesen „Herbstlicher Strudel mit Kürbis, Maronen, Pastinake und Apfel(vegan)“
Maronen-Nussecken (vegan)
Nüsse dürfen bei mir nie fehlen. Egal ob zum knabbern, im Müsli, als Nussmus, ich hab immer welche da. Im Netz gibt es so viele Rezepte für Nussecken, da muss ich eigentlich keine mehr machen. Aber diese hier sind etwas anders, denn ich habe zusätzlich Maronen verwendet. Das passt gerade hervorragend in die Jahreszeit. Weiterlesen „Maronen-Nussecken (vegan)“
Brot-Zeit
Bei uns zuhause gab es früher jeden Abend Brotzeit. Meine Mama hat mittags gekocht und abends gab es dann Brot, Käse, Wurst, Gurken,… Irgendwie habe ich das Gefühl, das gerät etwas in Vergessenheit. Weiterlesen „Brot-Zeit“
Apfel-Mandel-Torte (vegan)
Herbstzeit ist auch Apfelzeit. Da muss auch mal wieder eine fruchtige Torte her. Nachdem ich schon viel zu lange nichts veganes mehr gebacken habe, war es mal wieder an der Zeit. Leider gibt es immer noch viel zu viele Vorbehalte gegen vegane Kuchen. Schmeckt das überhaupt? Wie geht das? Weiterlesen „Apfel-Mandel-Torte (vegan)“
Kamut-Knoten
Das erste Bild zum Rezept habe ich auf Instagram gepostet und die Frage gestellt, wer Kamut kennt. Kaum einer hat je schon davon gehört. Dann mag ich euch ein bisschen was dazu erzählen. Weiterlesen „Kamut-Knoten“
Kürbis-Kichererbsen-Frikadellen auf Krautsalat
Es geht weiter mit Herbstrezepten. Nicht nur die Blätter verwandeln sich und tragen das schönste Farbkleid, die Sonne taucht die Landschaft in ein ganz besonders bezauberndes Licht, auch auf dem Teller wird es richtig bunt. Weiterlesen „Kürbis-Kichererbsen-Frikadellen auf Krautsalat“
